星期六, 十一月 30, 2013

白羊

我是一只白羊

我多彩斑斓像彩虹

我纯白无暇像莲花

我真的

是一只白羊

155b9707156f2131de7d5fd418930544-2013-11-30-08-55.jpeg

星期五, 十一月 29, 2013

鹊桥

日出分离

月出相见

欢喜悲伤

一天一天

Image2-2013-11-29-08-57.jpg

星期四, 十一月 28, 2013

喜欢上人家

就死缠着不放

那是十七八岁才做的事

——《年轻时代》by 郑智化

Image1-2013-11-28-06-42.jpg

星期三, 十一月 27, 2013

双鱼

里面的我

有很多话对你说

外面的我

却没有嘴巴

278531b3cefb47ae9240c17bf2bd8373-2013-11-27-08-11.jpeg

星期二, 十一月 26, 2013

风雨

既然选择远方,自然风雨兼程。

%25255BUNSET%25255D.jpg

星期一, 十一月 25, 2013

等车

清晨

一个男人背着一个小包

手里端着一杯热腾腾的茶

漠然的在等公交车

纹丝不动

Export-2013-11-25-08-13.jpg

星期日, 十一月 24, 2013

我总是睡在右边

左边

留给梦中的你

IMG_0200-2013-11-24-06-53.jpg

星期六, 十一月 23, 2013

风铃

取悦风,或是取悦你,或是取悦自己

Image-2013-11-23-08-23.jpg

星期五, 十一月 22, 2013

别哭

别哭我最爱的人

今夜我如昙花绽放

在最美的一刹那凋落

你的泪也挽不回的枯萎

——《别哭我最爱的人》by 郑智化

IMG_0198-2013-11-22-08-27.jpg

星期四, 十一月 21, 2013

取暖

我们拥抱着就能取暖

我们依偎着就能生存

即使在茫茫人海中

就要沉沦

——《取暖》by 张国荣

picture © 不明

IMG_0193-2013-11-21-07-12.jpg

星期三, 十一月 20, 2013

卡住

心是卡住的电梯

开开合合,无所适从

picture © Mymosa

b3347b9b4af022f2eae2bd3df725ecfe-2013-11-20-08-30.jpg

星期二, 十一月 19, 2013

地铁歌手

在拥挤的人潮中

唱着孤独的歌

%25255BUNSET%25255D.jpg

星期一, 十一月 18, 2013

红叶

切过橙色的夏天

秋天还没有来得及展开自己的颜色

就已经白色的冬天包裹

那片山上

那片红叶

还没有等你采撷

却在我等待的眼眸中越烧越红

picture © rockmylife

tree_and_his_read_leafs_by_rockmylife-d31xr78-2013-11-18-07-45.jpg

星期日, 十一月 17, 2013

记忆

远去的越来越远

清晰的越来越清晰

picture © iNeedChemicalX

november_song_by_ineedchemicalx-d6ufxzz-2013-11-17-10-50.jpg

星期六, 十一月 16, 2013

新加坡妈妈烤包项目分析

IMG_0114-768x1024-2013-11-16-14-20.jpg

一、背景资料

10月的一天,一次和老婆去海雅缤纷城逛街,有点饿的时候,意外看到一个叫做新加坡妈妈烤包的小店,咖啡烤包8块一个,吃起来有一种咖啡的香味,非常好吃,吃完还买了一个带回家来吃。

之前我从来没有见过这样的东西和这个品牌,于是我对这个回来就上网查了下资料,是一个04年成立的品牌连锁,08年进入中国。

我上大众点评一看,这个品牌居然只有深圳才有,而且我很好奇一个08年进入中国的店为什么只有在深圳才有分店(目前就22家左右),加上我自己希望有一个项目,在我不工作的时候也能自动帮我赚钱(受《穷爸爸富爸爸》的ESBI象限的影响),于是我千回百转联系到它的中国代理,了解相关事宜。

我见到了这位总经理,他自我介绍:

1、他是第4家中国加盟店,后来开了第二家分店(号称是第一个开第二家分店的)

2、今年8月他谈下来中国总代理的,预计明年开始大推各个城市

3、他是中国唯一的总代

4、没有一套完善的管理体系,因为他认为一个店的人数很少,加盟商自己管理即可

孙总大致介绍了这个项目:

1、区域代理模式:例如省会级城市成都,一次性缴纳百万级代理费,然后双方再另外出钱成立合资公司,负责当地的招商业务。对于二、三线城市,也可以用买断代理合作的方式。

2、加盟店模式:以深圳为例,大概需要投入20w-25w可以启动,每月回报在2w-4w之间。

从可行性来说,在不了解这个行业的情况下,区域代理相当于赌博,而且赌资不低,加盟店的方式似乎更靠谱,一方面成本较低,另外一方面已经形成了区域品牌优势。

所以我开始进行投入回报分析。

二、投入回报分析

先看投入,投入大致分为两部分:一次性投入和每月投入。

1、一次性投入如下:

%25255BUNSET%25255D.jpg

2、每月固定投入如下:

%25255BUNSET%25255D.jpg

再来看回报,按照客单价15元和毛利率66%算(孙总的数据是70%)

%25255BUNSET%25255D.jpg

那么,在相应的租金情况下,平均每天有90个人购买的时候,生意能够持平,不赚不亏。

%25255BUNSET%25255D.jpg

对于实体店铺而言,其价值当然是人流量,买单人数=捕获率*人流量,按照85度c的捕获率,我们保守一点按照1%计算(事实上根据我们去现有店铺蹲点记录的结果,1%是个相对靠谱的结论)

可见,如果单靠店铺流量,每天必须达到8984的时候才能不赚不亏。

三、实际考察

在做投入回报分析之前,我就以前在做实地考察了,下面是一些考察结论

1、新加坡妈妈烤包西乡天虹店

西乡天虹是一个10月26日才开业的一个商场,这家烤包店也是这个时候才开业的,数据如下:

11月2日,周六,上午,10点41分到12点04分,经过428人,成交4笔,捕获率约为1%

11月2日,周六,下午,13点04分到13点43分,经过266人,成交2笔,捕获率约为1%

11月2日,周六,下午,14点59分到16点02分,经过463人,成交10笔,捕获率约为2%(下午茶)

11月4日,周一,下午,18点19分到19点37分,经过533人,成交17笔,捕获率约为3%(晚餐点)

结论:

  • 捕获率1%比较保守但是比较靠谱
  • 西乡天虹妈妈烤包全天人流量为3000-4000人
  • 周末和平时的人流量差异不大

2、新加坡妈妈烤包中心城旗舰店

开业约有半年,数据如下(来自野猪):

11月2日,周六,下午,3点左右,5分钟人流110人左右

结论:

  • 中心城的这个店全天人流量约为6000-7000人,全天成交约为100笔订单,捕获率在2%左右
  • 铺租约为1.8w

3、Freshtea(一个饮料铺,作为选址参照)

位于深圳湾大街,这是一个繁华商圈的中轴,一侧是天利名城,一侧是海岸城购物中心,我来考察附近的选址地点。

11月7日,周四,下午,18点52分到19点02分,经过284人

11月7日,周四,下午,19点27分到19点37分,经过255人

结论:

  • 属于黄金的选址地点,处于商圈的出口
  • 日均流量在7000-8000人,周末没有统计,但是应该会达到10000以上
  • 铺租约为8w,还有15w到30w的进场费

4、百欣

位于天利名城A座,是一个写字楼旁边的一个小铺面,只有20平左右

11月11日,周一,上午,9点03分到9点12分,经过51人

11月11日,周一,上午,11点37分到11点50分,经过183人

11月11日,周一,下午,12点2分到12点09分,经过160人

11月11日,周一,下午,12点34分到12点39分,经过32人

结论:

  • 主要是写字楼人流,除了背后的A座,还有BC俩楼,以及深长城一个在建写字楼,一共应该有300-500家公司
  • 对面是一个高端大气上档次的小区
  • 租金1.1w,转让费5w
  • 日均流量3000-4000
  • 可以发展白领下午茶外卖

四、问题核心

于是,对照投入产出的人流需求和实际考察的结果,我们可以看到问题的核心逐渐显现:

在铺租1.1w的情况下,人流量大概只有4000,按照1%的捕获率,只有40个订单,距离打平还差一半,这个怎么破?

要解决这个问题,我以为更多要靠外卖等方式,于是我再次找到孙总,把上面的数据给他看,交流了以下内容:

1、他完全没有一套可以量化的工具来衡定选址,一味追求选址nb。比如面对百欣和freshtea周边的店铺,他就怂恿我去拿海岸城那个靠近freshtea的店铺,并说你可以把这个当投资。问题是如果我要投资做什么不好,花个30w进场费,8w的房租,搞一个算不过账来的新加坡妈妈?

2、他说现在他知道的店铺,外卖的比例不超过30%,那么按照他这个说法,靠外卖为主力,来做这个生意显然是不成的,先不说挣钱,打平都成问题

3、关于中心城店和西乡天虹店的销量,他说日均的销量可以达到300-400,但是我把野猪的观测数据提交给他之后,他只是一味的强调我们统计的不完整,却不拿出数据给我看300-400如何做到。

4、他给我展示了一个他的计算回报的方式,也就是之前说的每个月毛利是2w-4w的那个表格,这个表和我上面自己制作的类似,但是最核心的数据:每日订单,他默认每天是350左右,这和我实地考察的数据大相径庭。

5、没有数据支撑的说明,一味让我相信他的经验。

五、最后结论

我认为新加坡妈妈烤包这个生意(包括孙总说他开了两个分店),充其量只是打平而已(比如按照考察结果,中心城店的),远远谈不上盈利,但是他把这个连锁加盟拿来运作,让更多闲置资金进入,自己赚加盟商的钱。

在当前品牌优势还没有展开之前,在捕获率没有有效提升之前,对于真正想要靠投入一个项目来赚钱人来说,目前只能做到打平,谈不上盈利,从这个意义上来说,在眼前来看,这个项目谈不上一个好项目。

黄色月亮

随着酒意飞起

在黄色月亮洒满光华的山岗

遇见你

我宿命中的女人

嫣然一笑

留给我黑色的背影

却是心里永恒的痕迹

期待你转过来那一刻

笑意满天

温暖满心

%25255BUNSET%25255D.jpg

星期五, 十一月 15, 2013

放弃

并非困难使我们放弃,而是因为我们放弃,才显得如此困难。

picture © vega218

iaa_a4_by_vega218-d6u7d4h-2013-11-15-08-23.jpg

星期四, 十一月 14, 2013

我用自己的方式爱你

我用自己的方式悄悄地爱你

你是否为我的付出表示在意

我用这样的执着优柔地对你

你是否为我的期待满怀歉意

——《我用自己的方式爱你》by 陈明真

arachne_s_lair_by_michellemonique-d6q70g7-2013-11-14-08-22.jpg

星期三, 十一月 13, 2013

OWOT

One World One Think

IMG_0184-2013-11-13-07-24.jpg

星期二, 十一月 12, 2013

Cross

在科技与人文交汇处

picture © FreePoints-Centre

robot_touch_by_freepoints_centre-d6tu8od-2013-11-12-07-58.png

星期一, 十一月 11, 2013

Promise

The promise of lonely

picture © NanFe

pinky_promise_by_nanfe-d6tqun4-2013-11-11-07-46.jpg

星期日, 十一月 10, 2013

Good Night

晚安北京

晚安所有未眠的人们

晚安北京

晚安所有孤独的人们

——《晚安,北京》 by 鲍家街43号

IMG_0170-2013-11-10-19-08.jpg

星期六, 十一月 09, 2013

down down down

 

雨在落,我也在落

picture © Pure-Poison89rainy_night____by_pure_poison89-d6tfq6b-2013-11-9-10-06.jpg

星期五, 十一月 08, 2013

沧桑

因为活在当下,所以转眼沧桑。

picture © JaimeIbarra

seven_years_of_by_jaimeibarra-d6tboda-2013-11-8-08-26.jpg

星期四, 十一月 07, 2013

遗忘之夏

每个人都有一个无法被遗忘的夏天

picture © Apofiss

totoro_summer_by_apofiss-d6t8rv8-2013-11-7-08-07.jpg

星期三, 十一月 06, 2013

没有方向,任何风都是逆风。

picture © AlyoninTV

chalk_art_on_asphalt_by_alyonintv-d6t4kah-2013-11-6-08-44.jpg

星期二, 十一月 05, 2013

午夜太阳

说过总会有一双翅膀

和你飞到很远的地方

那时候的执着显得多疯狂

——《午夜冤曲》By Beyond

Picture © TitusBoy25

clarity_by_titusboy25-d6p5lic-2013-11-5-07-06.jpg

星期一, 十一月 04, 2013

梦见醒来

我看见你睡去

我看见一窗阳光和你浅浅的呼吸

可是我突然一阵的难过

为什么我还能看见我自己

picture ©  Rakiah

rollandrasleep_by_rakiah-d6stlwj-2013-11-4-07-42.jpg

星期日, 十一月 03, 2013

乌兰巴托

under_lamplight_by_andrewmar-d6sr3gv-2013-11-3-09-04.jpg

穿越旷野的风啊 慢些走

我用沉默告诉你 我醉了酒

飘向远方的云啊 慢些走

我用奔跑告诉你 我不回头

——《乌兰巴托之夜》by 左小祖咒

Picture © andrewmar

星期五, 十一月 01, 2013

等待

在等待死亡吗,或者等待就是片刻的死亡。

© AbigailLarson

abby_sad_187_by_abigaillarson-d6sfl91-2013-11-1-09-51.jpg